Redheads
Cabernet Sauvignon | 카베르네 소비뇽
만생종으로 블랙베리, 파프리카, 삼나무, 초콜릿과 바닐라 풍미의 타닌이 풍부한 레드 품종
2002년 Tony Laithwaite와 그의 wife에 의해서 McLaren Vale에서 설립한 REDHEADS 와이너리는 와인메이커 Dan Graham을 영입하면서 그 역사가 시작됩니다.
그는 Griffith, NSW 지역의 빈야드 오너였던 아버지에 의해 자연스럽게 와인을 접하기 시작하였으나 Winemaking의 진로보다는 환경과학에 관심이 많아 그 분야에 대학을 다녔다. 잠시 스노우보딩에 빠져 캐나다에 머물다가 우연히 와이너리에서 일할 기회를 얻으며 다시 와인분야에 눈을 뜨기 시작했습니다.
포도재배와 주정학에 유명한 Wagga Wagga 대학을 졸업하고, Hunter / Barossa / Barolo / Bordeaux 등 여러 유명지역에서의 경험을 쌓은후 호주 각지역의 경험있는 와인메이커들과 팀을 이뤄 10년만에 REDHEADS STUDIO 와인을 Wine Spectator 100대 와인의 영광을 재현합니다.
특히 주목해야 할 점은 크리스링랜드 와인 중 호프만빈야드 와인의 소유자이자 동업자인 안드리안 호프만이 빈야드 매니저로 참여하고 있다는 사실입니다.
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