Pascal Jolivet
굴 - 석화굴
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돼지고기
Sauvignon Blanc | 소비뇽 블랑
청량감이 좋고, 청사과, 복숭아, 레몬, 라임, 허브, 상쾌한 과실 산도를 보여주는 화이트 품종
와인을 더 적극적으로 즐기자’라는 의미를 담아 태어난 아띠튀드 레인지다. 루아르 투렌 지역 석회질 토양의 포도밭에서 생산됩니다. 옅은 노란색이며, 감귤, 허브의 향기가 매력적이고 상쾌한 풍미를 선사합니다. 입에서의 가벼운 바디감과 세련된 산미가 있습니다.
파스칼 졸리베는 1987년 상세르 지역에 와이너리를 설립되었습니다. 그의 가문은 4대째 와인 관련 사업에 종사했지만 와인을 제조하는 첫 번째 세대가 되었습니다.
그는 또한 유기농 와인 재배에도 관심이 많아 자연주의 재배(Natural Viniculture)로 우아하고 독특한 소비뇽 블랑 와인을 생산하고 있습니다.
특히,프랑스의 많은 미쉘랑 레스토랑에 리스팅 되어 있으며, 포뮬러 원 행사에도 쓰이고 있습니다.
2006년 ‘Wine & Spirits ‘잡지 ‘Best Winery’ 선정되었습니다.
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