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Pinot Noir | 피노 누아
껍질이 얇고 체리향과 산딸기, 흙향, 버섯과 우아한 산도와 섬세한 과실미의 레드 품종
블랙베리, 자두, 제비꽃의 향이 특징이며, 달콤한 타닌이 느껴지는 풀 바디 와인입니다.
오베르는 나파 St. Helena 출신의 스타 와인메이커 Mark Aubert (전 Peter Michael, Colgin 의 와인메이커)가 설립한 와이너리 입니다. 와이너리는 Marcassin, Kongsgaard, Kistler, Peter Michael과 함께 캘리포니아 샤도네이의 5대 컬트로 꼽히고 있습니다.
100% 뉴 프렌치 오크 숙성, 충분한 젖산 발효, 효모와의 접촉 등 부르고뉴 Grand Cru 스타일의 양조법을 고집합니다. Single Vineyard 별 소량 생산만을 추구하는 테루아 주의자로 유명한 마크 오베르는, 래리 하이드 앤 선즈에 대해 다음과 같이 설명합니다.
'화이트 버건디가 캘리포니아를 만나는 곳, 래리 하이드 앤 선즈는 San Pablo Bay에 인접해 해양성 기후의 영향을 받는 오베르 와이너리의 가장 돋보이는 대지입니다.
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