Alex Gambal
안심 스테이크
등심 구이
안심 구이
버섯 샐러드
양갈비 구이
버섯 리조또
송아지 스테이크
오리 스테이크
치즈
오리 고기
Pinot Noir | 피노 누아
껍질이 얇고 체리향과 산딸기, 흙향, 버섯과 우아한 산도와 섬세한 과실미의 레드 품종
진한 레드색의 와인으로 블랙체리와 아시아의 스파이시한 향이 은근하게 느껴지는 마지 샹베르땅은 검정 과일의 맛과 향의 매력적인 깊이가 느껴지는 와인입니다. 스위트하고 호화로우며 다양하고 폭넓은 맛의 특징을 지닌 미디엄 바디의 와인으로 조화로우며 흠잡을 데 없는 완벽한 모습을 선보이는 드라이스타일의 와인입니다.
워싱턴 D.C.에서 태어난 Alex Gambal은 1993년 부르고뉴를 발견함과 동시에 그 와인에 대한 열정을 찾아냈습니다. 알렉스 감발과 헤드 와인메이커인 Fabrice Laronze는 각각의 아펠라시옹과 빈티지가 가지고 있는 특징을 존중합니다.
게다가 포도의 질은 포도 재배자와 아이디어를 나누고 관계를 형성한 결과로서 나타나기 때문에 훌륭한 와인 메이킹이란 두 번째 요소라고 믿고 있습니다.
이러한 목적을 달성하기 위하여 가지치기 기술, 그린 하비스팅, 포도나무 등을 포함한 포도 성장 단계에서 각각의 빈야드에게 끊임없는 관심을 필요로하고 있습니다.
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