Baron-Fuenté
굴
연어
Pinot Meunier | 피노 뫼니에르
높은 산도가 특징이며, 블렉 체리, 딸기, 복숭아 가벼운 타닌의 레드 품종
색상은 연한 금색을 띠고 있으며 레몬, 사과, 배, 파인애플, 토스트, 미네랄과 견과류의 향을 지니고 있습니다. 입안에서는 시트러스, 아몬드, 바닐라, 꿀, 브리오슈와 버터의 풍미, 섬세한 버블, 생기있는 산도와 크리미한 질감이 느껴지며 부드러운 피니시로 마무리됩니다.
Baron-Fuente는 샴페인 지방의 서쪽방향에 위치한 Charly sur Marne 마을에 위치하고 있습니다. 'Baron' 가문에 의해 17세기초 부터 가족들에 의해서만 운영되어져 오고 있는 샴페인 하우스입니다.
현재 오너인 Gabriel Baron이 아버지 유산으로 1헥타아르 빈야드를 1966년에 Baron 하우스를 내려 받고, 부인 Dolores FUENTE샴페인하우스와 1967년 결혼을 기념하면서 현재 와이너리 명칭인Maison BARON-FUENTE가 탄생하게 되었습니다. 이들은 현재 총 경작면적 35헥타아르를 보유하고 있으며, Charly sur Marne 마을의 일명 'Marne' 산지라고 불리는 경사진 언덕 산지 위에 위치하고 있습니다.
이 지역의 특혜를 받아 생산되는 캐릭터가 뛰어난 Pinot Meunier를 주 품종으로 피노누아, 샤르도네 품종을 블렌딩하고 있습니다. 가문의 전통과 존중을 기본으로 삼고 다이나믹한 철학으로, 다양한 종류의 샴페인을 생산하고 있습니다.
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