Paxton
오리 고기
Shiraz | 쉬라즈
강렬하면서 농후하며, 블랙베리, 자두, 초콜렛, 후추, 낮은 산도와 풍부한 타닌의 레드 품종
100% Organic과 Biodynamic 농법으로 재배한 포도로 만들어지며 5~20년의 숙성 잠재력을 지니고 있습니다.
와인은 생기있는 보랏빝을 띠고 있으며 신선한 딸기, 체리, 블랙베리, 향신료와 바닐라의 복합적인 향이 특징입니다. 입안에서는 블루베리, 오디, 체리의 풍미, 벨벳같은 타닌과 실키한 질감이 느껴지며 긴 피니시로 마무리됩니다.
Paxton 와이너리는 가족 와이너리로 1979년 David Paxton이 Mclaren Vale에 설립하였으며 그는 30년 이상 뛰어난 품질의 포도를 관리하고 재배하는 것으로 명성을 얻고 있습니다. 2000년 그들은 Paxton 레이블의 와인 1998 Shiraz 와인을 출시했으며 2011년 그들은 오가닉과 바이오다이나믹 인증을 받았습니다.
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