Domaine Coche-Dury
Chardonnay | 샤르도네
다채로운 표현으로 사과, 배, 레몬, 라임, 바닐라와 풍부한 산도, 진한 풍미의 화이트 품종
꽃, 사과, 레몬, 파인애플, 망고 등 열대과일의 아로마가 느껴지는 파워풀한 와인입니다.
Coche-Dury는 부르고뉴의 Meursault에 위치한 유명한 와이너리 입니다. Pinot Noir로 만든 레드와인을 생산하지만, Chardonnay로 양조한 화이트 와인으로 유명합니다. 실제로 Coche-Dury의 Corton-Charlemagne Grand Cru 와인은 Wine-Searcher에서 가장 비싼 100대 와인 중 하나입니다.
Domaine은 Jean-François Coche와 Odile Dury의 결혼 이후 1970년대에 설립되었지만 Coche 가족은 Meursault에서 이전부터 여러 세대 동안 와인을 생산해 왔습니다. 현재 Meursault뿐만 아니라 Puligny-Montrachet, Auxey-Duresses, Monthelie, Volnay 및 Corton Grand Cru 포도원에 포도원이 있습니다.
Coche-Dury의 포도원은 모두 약 9 헥타르 (22 에이커)에 해당하며 그 중 약 절반이 Meursault에 있습니다. Coche-Dury의 유일한 Grand Cru 와인은 Corton-Charlemagne이지만, 와이너리의 다른 와인들 중 일부는 특히 중요합니다.
Meursault의 Les Charmes와 Les Perrieres 포도원의 Premier Cru 와인은 Cote de Beaune에서 가장 비싼 와인 중 하나이며 Coche-Dury Meursault가 가장 인기가 있습니다. 와이너리는 전통적인 방법으로 포도를 재배하며, 화이트 와인은 배럴당 최대 22 개월을 숙성하며, 일반적으로 사용되는 새로운 오크의 비율은 소량이다 (최고급 와인 제외).
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