Tosti
달콤한 디저트
과일
Brachetto | 브라케토
장미 잎, 딸기, 석류와 가벼운 산도와 타닌을 가진 레드 품종
핑크빛이 감도는 맑고 투명한 루비레드 컬러에 섬세하고 풍부한 핑크빛 거품이 있습니다. 섬세한 머스크와 장미, 아이리스등의 꽃향기과 야생베리류의 과일향이 풍부합니다. 입안에서는 가벼운 바디감과 생동감있고 입안에 즐거움을 주는 상큼함과 달콤함이 느껴지며 절제된 산도가 우아한 느낌의 스파클링 와인입니다.
토스티는 아스띠를 생산하는 심장부 지역인 까넬리 지역에 위치하고 있으며 언덕들은 포도밭 고랑들과 모던한 셀라들로 이루어져 있습니다.
지오반니 보스카는 1820년대부터 이어져 내려온 명가의 7번째 세대이며 토스티를 이끌어 오고 있습니다.1900년대 초반 해외로의 수출이 강해지면서 또스띠의 철학은 많은 양을 생산하되 몬페라또 토양의 개성있는 독특함과 향기를 잃지 않는 와인을 만들자 라는 신념으로 지금까지 와인을 생산하고 있습니다.
모스카토 디 카넬리라는 품종은 매우 오래된 품종이며 아스띠 스뿌만떼를 만드는 이탈리아의 가장 중요한 품종이기도 합니다. ; 해양 화석이 남아있는 토양과 완벽한 기후는 이 포도에 독특한 아로마와 달콤함의 조화를 가져다 줍니다.
포도의 품질관리는 토스티 와인을 생산하는데 있어 가장 기본되며 중요한 요소입니다. 또한 모든 양조는 전문 와인메이커팀에 의해 하나부터 열까지 세심하게 체크되고 관리되며 와인은 최상의 자연당도와 전형적이고 자연적인 부케를 얻어내기 위해 특별히 여과됩니다.
토스티의 스파클링 와인들을 만들기 위해 쓰이는 기술들은 오늘날 토스티의 성공과 그 독특함을 유지 시켜주는 하나의 아트라고 볼수 있고 와인메이킹 기술의 최고봉과 젊은 감성을 잘 표현하는 예술적 터치의 훌륭한 만남이라고 볼 수 있습니다.
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