Baron d'Auvergne
버섯
부드럽
트러플
허브
Chardonnay | 샤르도네
다채로운 표현으로 사과, 배, 레몬, 라임, 바닐라와 풍부한 산도, 진한 풍미의 화이트 품종
반짝이는 금색을 띠고 있으며 우아한 인동초 등 꽃, 시트러스, 브리오슈와 미네랄의 아로마가 느껴집니다. 입안에서는 열대과일의 풍미, 부드러운 산도, 조밀한 거품과 신선하고 둥근 피니시로 마무리됩니다.
Baron d'Auvergne는 Champagne, Reims 중심부에 있는 Bouzy에 위치하고 있으며 1923년 시작되었습니다. Recoltant Cooperateur 생산자로 협동조합의 포도로 샴페인을 생산하고 있습니다. 바이오다이나믹 농법으로 재배된 포도를 사용하며 천연 효모를 사용하여 발효합니다.
1980년대 현재 오너의 어머니인 Eliane은 다른 와인과는 차별화된 돋보이는 병을 만들고 싶어했고 Champagne flower인 데이지로 장식한 Cuvee Fine Fleur 병이 탄생되었고 이것은 Baron d'Auvergne의 상징이 되었습니다.
2005년부터 보르도에서 포도재배와 와인 양조학위를 취득한 Vincent가 Baron d'Auvergne를 운영하고 있으며 마케팅보단 고품질 샴페인 생산에 투자하고 있습니다.
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