Charles Dauteuil
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딸기
고트 치즈
브리 치즈
에푸아스 치즈
굴전
브루스케타
해산물 리조또
갑각류
삼겹살 구이
사과
산미
Chardonnay | 샤르도네
다채로운 표현으로 사과, 배, 레몬, 라임, 바닐라와 풍부한 산도, 진한 풍미의 화이트 품종
샹파뉴 지역 Reims의 프리미에 크뤼 Bissuil와 Cote des Blancs의 프리미에 크뤼 Grauves 에서 재배된 포도만을 사용하여 플로럴한 아로마와 미네랄, 4년간의 병입 숙성으로 크리미한 질감과, 몽글한 버블이 살아있는 샴페인을 만들어냅니다. 병입 후 4년 숙성을 거친다.
옅은 금빛 색을 띠고 있습니다.
향에서는 섬세한 과실향이 잘 느껴지며 플로럴한 아로마가 느껴지고 미네랄리티의 느낌이 있습니다.
맛에서는 조밀한 버블감이 느껴지고 크리미한 질감, 미네랄감이 좋으며 과실향이 마지막까지 잘 유지됩니다.
1890년 현 오너의 고조부인 Leon Tribaut가 이미 샴페인 유명지역인 Epernay에서 와인양조를 시작하였으며, 1930년 증조부 대에 이르러 포도원을 구매했습니다.
이후 양조하는 와이너리로서의 모습을 갖추게 되었고, 1999년 Michel Tribaut에 위해 샴페인 지역의 작은 와인 생산자들을 모아 Champagnes de Vignerons를 창설했습니다.
적절한 가격으로 떼루아 본연의 모습을 보여주기 위해 노력해왔습니다. 13명의 와인 생산자로 시작하여 현재는 60명이 넘는 생산자가 참여하는 큰 규모의 회사가 되었습니다.
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