Quebrada de Macul
Cabernet Sauvignon | 카베르네 소비뇽
만생종으로 블랙베리, 파프리카, 삼나무, 초콜릿과 바닐라 풍미의 타닌이 풍부한 레드 품종
색상은 짙은 가넷색을 띠며 라즈베리, 블랙 커런트, 담배, 감초, 유칼립투스와 발사믹의 향을 지니고 있습니다. 입에서는 붉은 베리류, 삼나무, 스모크와 향신료의 풍미, 섬세한 타닌과 우아한 산도가 느껴지며 긴 여운을 남깁니다.
Stella Aurea는 '별의 집'을 의미하며, Domus Aurea의 세컨드 와인으로 불립니다. 미디엄 토스팅된 프랑스산 오크 배럴에서 20개월간 숙성하며 와인 고유의 맛을 살리기 위해 가볍게 필터링 합니다.
<수상경력>
*Robert Parker : 93점
1970년부터 시작된 퀘브라다 드 마쿨은는 변호사 출신인 ‘리카르도 페냐(Rocardo Pena)’와 그의 부인 이자벨이 프리미엄 칠레와인을 생산하고자 하는 설립한 와이너리입니다. 마이포밸리에서 가장 좋은 떼루아로 꼽히는 안데스기슭의 35에이커의 포도밭에서 생산합니다.
와인메이커 쟝파스칼 라까즈(Jean Pascal Lacaze)는 프랑스 쌩떼밀리옹과 우루과이에서 와인양조를 하고, 2002년 퀘브라다 에 합류, 칠레본연의 떼루아에 보르도 스타일의 깊은 맛을 이끌어내는 것이 특징입니다. Wine & Sptrits이 2010년에 뽑은 ‘주목받는 칠레와인메이커 TOP10’로 꼽힙니다.
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