Piper-Heidsieck
Pinot Noir | 피노 누아
껍질이 얇고 체리향과 산딸기, 흙향, 버섯과 우아한 산도와 섬세한 과실미의 레드 품종
Dosage : Demi-Sec (33g/L)
색상은 따뜻한 구리빛에 실크같은 버블을 보이며, 향에서는 말린 과일, 캐러멜화된 배, 계피와 바닐라의 풍부한 향으로 이어지는 바이올렛의 노트 순으로 느껴집니다.
입안에서는 포만감과 부드러운 기포의 신선함이 표현되며 파인애플과 페스트리의 맛이 먼저 느껴집니다. 마무리는 바닐라, 시나몬과 같은 부드러운 향신료 맛이 표현되고 신선한 산미와 맛이 균형을 잘 표현하고 있습니다.
<수상내역>
*Wine Advocate 2019 : 91점
1785년 Florens Louis Heidsieck에 의해 설립된 이 곳은 ‘여왕을 위한 최고급 샴페인 생산’을 목표로 했습니다.
1837년 Henri-Guillaume Piper가 회사를 물려 받으며 Piper Heidsieck으로 개명되었고, 유명 주얼리 및 패션 디자이너와의 협업을 통해 럭셔리함을 지켜왔습니다.
2011년에 프랑스 최고의 럭셔리 브랜드를 소유한 EPI 그룹에 소속되었습니다. 파이퍼 하이직은 특별한 빈티지의 샴페인을 위해 최초로 유명 주얼리 & 패션 디자이너와 콜라보레이션을 한 샴페인 하우스로, 샴페인 업계에 새로운 트랜드를 창조했습니다.
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