Gitton Père et Fils
풍미
Sauvignon Blanc | 소비뇽 블랑
청량감이 좋고, 청사과, 복숭아, 레몬, 라임, 허브, 상쾌한 과실 산도를 보여주는 화이트 품종
색상은 금색을 띠며 흰 꽃, 청사과, 자몽, 살구, 복숭아, 베, 멜론, 아몬드, 잔디와 젖은 돌의 향을 지니고 있습니다. 입에서는 시트러스, 견과류, 허브와 꿀의 풍미, 미네랄리티와 바삭한 산도가 느껴지며 길고 신선한 피니시로 마무리 됩니다.
손으로 수확한 포도의 75%는 30hl 크기의 크로아티아산 타원형 배럴에서 10개월간 양조 및 숙성합니다. 25%는 600hl 크기의 프랑스산 오크통에서 10개월간 숙성합니다.
오크통에서 숙성을 마친 와인은 스테인리스스틸 탱크에서 블랜딩 후 1년간 추가 숙성 과정을 거쳐 병입합니다.
Gitton Pere et Fils는 1945년 Huguette와 Marcel Gitton이 설립한 와이너리로 0.5ha의 작은 포도원으로 시작했습니다. 현재는 Sancerre지역에서 최고의 떼루아로 유명한 Larrey와 Creux를 포함한 약 33ha의 포도원을 소유하고 있습니다.
1981년부터 Huguette와 Marcel의 아들 Pascal과 그의 아내 Denis, 딸 Chanel과 함께 와이너리를 운영하고 있습니다. Gitton Pere et Fils의 와인은 피에르 가니에, 르 쁘띠 니스 등 미슐랭 3스타 레스토랑 등 유명한 레스토랑의 와인 리스트에 올라가 있으며 프랑스 대통령과 총리 등 정치인에게도 사랑받고있습니다.
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