M. Hostomme
Chardonnay | 샤르도네
다채로운 표현으로 사과, 배, 레몬, 라임, 바닐라와 풍부한 산도, 진한 풍미의 화이트 품종
섬세하고 일정적인 발포성을 표현하고, 또렸한 노란색을 띠며 신선하고 섬세한 흰색 꽃 노트와 미각에서는 꿀과 커피 리큐어의 짜릿한 풍미가 드러납니다. 풍부함과 섬세한 백악질 터치 사이의 완벽한 균형이 돋보이는 와인입니다.
1800년대 폴(Paul)에 의해 호스톰 와이너리의 역사가 시작되고, 그의 아들인 마르셀(Marcel)이 20대에 그 역사를 이어가고 있습니다.
마르셀(Marcel)은 아버지에게 경의를 표하는 마음으로 폴 호스톰(Paul Hostomme)의 아버지 이름으로 브랜드를 시작하였습니다.
이후 마르셀의 아들 Jacques와 Michel은 초기부터 샴페인 양조를 배워 참여하기 시작하였고, 마르셀의 아버지 폴이 사망했을 때 가족 사업으로 전향하여
"Champagne M. Hostomme"로 이름이 변경했습니다.
호스톰(Hostomme)포도원 의 중심은 코트 데 블랑(Côte des Blancs)에서 그랑 크뤼(Grand Cru)로 분류되는 유명한 마을인 슈이(Chouilly)에 위치했습니다.
생산 품종의 60 %를 차지하는 샤르도네가 최고의 품질을 보여주며 이후 피노 뫼니에와 피노 누아 그리고 프티 메슬리에, 피노 블랑까지 생산하게 되었습니다.
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