Tenet Wines
등심 스테이크
안심 스테이크
뉴욕 스테이크
양념 갈비 구이
양갈비 스테이크
소고기 스튜
돼지 갈비
바베큐 플래터
Syrah | 시라
강렬하면서 농후하며, 블랙베리, 자두, 초콜렛, 후추, 낮은 산도와 풍부한 타닌의 레드 품종
색상은 짙은 루비색을 띠며, 체리, 레드커런트, 블랙베리, 블랙체리, 후추, 바닐라와 토스티한 오크의 향을 지니고 있습니다. 입에서는 검붉은 베리류, 초콜릿, 넛맥, 가죽과 정향의 풍미, 부드러운 타닌과 조화로운 산도가 느껴지며 긴 여운을 남깁니다.
이 와인은 Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon, Barbera 등 Columbia Valley에서 자라는 다양한 레드 포도 품종을 완벽한 비율로 블랜딩한 와인으로, 이중에서 Merlot는 깊이감을, Malbec은 프루티함을, 그리고 Cabernet Sauvignon은 리치함, Barbera는 와인에 활력을 부여하는 역할을 하고 있습니다.
18개월 동안 17% new French oak와 21% new American 그리고 62% neutral French & American 바리끄에서 숙성을 진행했습니다.
Château Ste. Michelle의 Head Winemaker인 Bob Bertheau와 그의 워싱턴 팀은 Rhône valley의 공동 작업자 인 Michel Gassier와 Philosophy Cambie와 함께 Tenet GSM와 Pundit Syrah와인을 생산한 것이 시작이 되었습니다.
Philippe과 Michel은 Rhône 포도에 대한, Château Ste. Michelle 팀은 워싱턴 포도에 수세기의 경험을 바탕으로 전문 지식과 현지 기술을 이용하여 와인을 생산합니다.
이 두가지 접근 방식의 조합은 균형 잡히고, 생동감 있고 진정한 의미의 와인을 만들어냅니다. 목표는 오래된 패러다임을 깨고 사람들에게 Syrah와 다른 Rhône 품종을 새로운 시각으로 바라 보게하는 것입니다.
그들은 Syrah와 Rhône 형제가 컬럼비아 계곡에서 번성 할 수 있다는 강한 믿음을 가지고 있습니다. 또한, Gassier는 Rhône Valley의 Costieres de Nîmes AOC에서 와인 Le Fervent를 제작했습니다. 두 지역의 와인을 제공하며 목적은 각각의 특성을 보여주는 것입니다.
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