Tyrrell's
등심 스테이크
뉴욕 스테이크
양갈비 스테이크
소곱창 구이
양념 갈비 구이
동파육
돼지 불고기
함박 스테이크
Shiraz | 쉬라즈
강렬하면서 농후하며, 블랙베리, 자두, 초콜렛, 후추, 낮은 산도와 풍부한 타닌의 레드 품종
색상은 밝은 보랏빛을 띠며 바이올렛, 블랙 커런트, 블랙베리, 플럼, 블랙 체리, 유칼립투스, 담배, 스모크와 후추의 향을 지니고 있습니다. 입에서는 검은 베리류, 캐러멜과 향신료의 풍미, 조화로운 타닌과 생기 있는 산도가 느껴지며 균형 잡힌 피니시로 마무리 됩니다.
Tyrrell's Wines의 역사는 호주의 와인역사와 연결되어 있습니다. 이는 곧 New South Wales의 Hunter Valley로 이주해 이곳에 포도를 심고 더 나은 와인 양조법을 연구했던 선구자들의 역사입니다.
영국계 이민자인 Edward Tyrrell은 1858년 헌터 밸리에 처음으로 포도품종을 심고, 헌터 밸리 Brokenback range의 척박한 목초지에 무상 토지 부하를 받아 티렐 와인을 설립했습니다. Ashmans 이라는 320 acre의 토지 중 50acre에 와인을 재배했습니다. 첫 빈티지는 1864년이었고, 세기를 지나면서 이곳은 헌터 밸리의 가장 좋은 빈야드 중 하나가 되었습니다.
프리미엄 와인의 생산을 추구하며, 레드품종에서는 쉬라즈, 화이트품종에서는 세미용을 주로 재배했습니다. 탁월한 숙성가능성을 가지며, 힘과 개성 모두를 갖춘 테이블와인을 만들었습니다.
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