Newton
버섯 요리
스파이시
바나나
망고
달콤
균형
후추
Chardonnay | 샤르도네
다채로운 표현으로 사과, 배, 레몬, 라임, 바닐라와 풍부한 산도, 진한 풍미의 화이트 품종
색상은 초록빛이 감도는 밀짚색으로 카모마일, 사과, 구아바, 바나나, 레몬 타르트, 오크, 바닐라와 시트러스의 향을 지니고 있습니다. 입안에서는 버터, 열대과일, 빵, 코코넛, 견과류과 부드러운 미네랄의 풍미, 크리미한 질감과 균형잡힌 산도가 느껴지며 긴 여운을 남겨줍니다.
<수상경력>
*James Suckling : 93점 (2017)
Newton Vineyard는 1977년 Dr Su Hua 와 Peter Newton이 설립한 Napa Valley의 Spring Mountain AVA 최초의 와이너리입니다. 또한 1990년 Newton은 필터링하지 않은 Chardonnay 와인을 판매한 최초의 와이너리로 Napa Valley 와인 산업의 개척자 입니다.
Newton Vineyard는 Chardonnay 와인으로 잘 알려져 있지만 파워풀한 레드 와인도 생산하고 있습니다. 포도원은 Spring Mountain의 가파른 경사면에 위치하고 있으며 총 260ha 면적에 112개의 구획으로 나뉘어져 있습니다. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Frac, Petit Verdot와 Chardonnay를 재배하고 있습니다.
모든 112개의 구획 모두 별도로 양조 되며 와인 메이킹 팀이 병입 전 최종 블렌딩을 통해 와인을 만들고 있습니다. 여과를 하지 않은 Chardonnay 뿐만 아니라 Cabernet Sauvignon과 Merlot 와인을 생산하고 있습니다.
Newton은 Yountville, Mout Veeder과 Carneros에도 지분을 보유하고 있습니다. 2001년 LVMH가 Newton Vineyard의 일부를 구입했으며 창립자들은 이전에 Napa Valley에 Sterling Vineyard를 설립했지만 1970년대 Coca Cola에 판매했습니다.
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