Aubert
산미
산뜻
미네랄
꽃향
균형
유질감
오크
신선
숙성
Chardonnay | 샤르도네
다채로운 표현으로 사과, 배, 레몬, 라임, 바닐라와 풍부한 산도, 진한 풍미의 화이트 품종
색상은 밝은 금색을 띠고 있으며 캐모마일, 사과, 배, 시트러스, 복숭아, 파인애플 등 열대과일, 바닐라와 미네랄의 아로마가 느껴집니다. 입안에서는 레몬 제스트, 넛맥, 브리오슈, 버터와 꿀의 풍미, 균형잡힌 산도, 풍부하고 약간 오일리한 질감과 긴 피시로 마무리됩니다.
오베르는 나파 St. Helena 출신의 스타 와인메이커 Mark Aubert (전 Peter Michael, Colgin 의 와인메이커)가 설립한 와이너리 입니다. 와이너리는 Marcassin, Kongsgaard, Kistler, Peter Michael과 함께 캘리포니아 샤도네이의 5대 컬트로 꼽히고 있습니다.
100% 뉴 프렌치 오크 숙성, 충분한 젖산 발효, 효모와의 접촉 등 부르고뉴 Grand Cru 스타일의 양조법을 고집합니다. Single Vineyard 별 소량 생산만을 추구하는 테루아 주의자로 유명한 마크 오베르는, 래리 하이드 앤 선즈에 대해 다음과 같이 설명합니다.
'화이트 버건디가 캘리포니아를 만나는 곳, 래리 하이드 앤 선즈는 San Pablo Bay에 인접해 해양성 기후의 영향을 받는 오베르 와이너리의 가장 돋보이는 대지입니다.
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