Bass Phillip
치즈
Pinot Noir | 피노 누아
껍질이 얇고 체리향과 산딸기, 흙향, 버섯과 우아한 산도와 섬세한 과실미의 레드 품종
색상은 루비색을 띠고 있습니다. 말린 꽃, 붉은 색과 어두운 체리 향, 매우 섬세하고 미묘한 오크의 뉘앙스를 잘 살려낸 와인입니다. 이 피노 누아는 훈연한 바닐라와 크랜베리, 미네랄, 향신료, 레드&블랙체리, 오렌지 껍질 등의 맛이 복합적으로 어우러져 있습니다. 로마네꽁띠 보다 더 극도로 단위당 수확량을 제한한 생산량이 극히 적은 호주와인 중 명실공히 컬트 와인입니다. 현존하는 피노 누아 와인 중 도멘 르로아의 프리미엄급 와인과 가장 유사한 느낌을 갖고 있는 와인입니다.
<수상경력>
*James Suckling : 96점
바스 필립 와이너리는 호주의 남부 Gippsland에 위치한 작은 와이너리입니다. 전체 생산량이 1500케이스에 불과할 정도로 작은 이 부티크 와이너리는 포도재배에서 라벨링까지 전부 손으로 작업하는 수공예 와인으로, 피노 누아 와인으로는 단연코 호주 최고의 자리에 있습니다.
호주의 Langton Wine Auction은 역사나 규모에서 최고의 와인 옥션입니다. Langton에서 옥션에 도움을 주기 위해 5년에 한번 발행하는 이 가이드는 10년 이상의 와인경매 거래 자료를 바탕으로 와인의 질이나 투자성이 입증된 와인만을 엄선하여 가이드 라인을 마련합니다.
그리고 등급에 따라 11개의 Exceptional, 24개의 Outstanding, 32개의 Excellent, 끝으로 35개의 Distinguished 와인을 선정했습니다. 수만가지가 넘는 호주 와인 중에 Lanton Classification에 포함되어 있다는 사실만으로도 상위 1% 와인임을 말해줍니다.
바스 필립 와인은 Lanton Classification에 Reserve 와인이 Penfolds Grange, Hensche Hill of Grace 등과 더불어 Exceptional 등급에 올라있고, Bass Phillip Premium이 Outstanding에, Estate 와인이 Distinguished 등급에 랭크 되어있는 호주의 최고의 와이너리이고 그 희소성으로 더욱 가치있는 와인을 생산하고 있습니다.
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