Cascina Degli Ulivi
내추럴
쿰쿰
베리
달달
신선
균형
가성비
훌륭
상큼
라즈베리
Barbera | 바르베라
자두, 산딸기, 블랙 체리, 스파이시, 농축미와 과실 산도가 좋은 레드 품종
매우 깊은 맑은 보라색을 띠고 있으며 푸룬의 향과 블랙베리, 다크초콜릿, 페퍼향이 느껴지며 입안에 꽉 차는 과일 맛과 타닌과 산의 조화가 훌륭한 구조감을 느낄 수 있습니다. 진한 베리류가 주를 이루며 잘 익은 딸기 맛의 마무리감이 인상적입니다.
Cascina degli Ulivi는 Alessandria 지방의 Novi Ligure 언덕에 위치한 아름다운 농장입니다. 1977년, Stefano Belotti는 18 헥타르의 포도원을 시작으로 22헥타르에 이르는 포도농장을 만들었습니다.
그는 바이오 다이나믹 농법을 이용하여 포도밭을 관리해 오고 있으며 제초제와 살충제를 사용하지 않고 자연적으로 토양을 비옥하게 만들고 있습니다. 지하실에서 포도를 자연 발효 시켰으며 오래된 밤나무 배럴을 사용했습니다.
Cortese를 기반으로 한 매우 우수한 "Filagnotti"와 Barbera, Dolcetto 및 Ancellotta의 조화에서 얻은 특별한 "Etoile Du Raisin"을 비롯하여 수많은 라벨을 통해 떼루아의 품질을 알 수 있다
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