Peller Estates
달콤한 디저트
Vidal Blanc | 비달 블랑
달콤하고 부르러우며, 은은한 향이 좋습니다. 두드러진 꿀의 풍미로 식사 후 후식과 함께 먹기에 좋습니다.
Peller Estate는 미국 국경에 가까운 Niagara-on-the-Lake 마을 바로 남쪽의 캐나다 나이아가라 지역에 위치하고 있습니다.
아이스 와인과 Chardonnay와 Riesling으로 만든 전통적인 와인으로 유명합니다. 4개의 아이스 와인 중 2개는 Vidal 품종으로 만들어지며 그 중 하나는 오크 숙성합니다.
아이스 와인은 전형적으로 200g/L (20%)의 잔당이 있습니다. 카베르네 프랑으로 만든 아이스 와인도 비슷한 잔당이 남아있습니다. 리즐링 아이스 와인은 잔당이 250g/L에 가깝다.
또한, Peller Estate Ice Cuvee는 Traditional Method로 Chardonnay - Pinot Noir 품종을 이용한 스파클링 와인입니다. 잔당은 23g/L입니다. 로제와인에는 Gamay가 블렌딩 됩니다.
와인은 Family Series부터 시작하여 프라이빗 리저브와 아이스 와인이 포함 된 Signature Series를 거쳐 3단계로 나뉜다.
와이너리의 와인은 Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Riesling, Bordeaux red varieties vinified singly and in blends, plus Gamay 와 Baco Noir 등으로 만들어집니다.
펠러 에스테이트 (Peller Estates)는 1927년 오카 나간 밸리의 헝가리 이민자 인 앤드류 펠러 (Andrew Peller)가 설립했으며 1969년 온타리오로 동쪽으로 이주했습니다.
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