Domaine Perrot-Minot
Pinot Noir | 피노 누아
껍질이 얇고 체리향과 산딸기, 흙향, 버섯과 우아한 산도와 섬세한 과실미의 레드 품종
Domaine Perrot-Minot은 부르고뉴 Côte d' Nuits의 와이너리 입니다. 피노 누아 (Pinot Noir)로 만든 와인을 생산하며 Premier Cru와 Grand Cru vineyards를 소유하고 있습니다.
도메인의 역사는 19세기 후반 Amedee Merme와 Esther Morizot의 결혼으로 거슬러 올라간다. 에스더의 부모는 둘 다 부르고뉴 (Burgundy)의 와인을 생산하고 있는 가문으로, Morey-Saint-Denis의 Morizot가문의 출신입니다. 부부는 에스더가 물려받은 와이너리를 개발하고 발전 시켰고, Domaine Merme-Morizot 라는 이름을 채택했습니다.
2차 세계 대전 이후에 포도밭을 인수하여, 와이너리를 확장했습니다. Henri Perrot-Minot은 1963년 Amedee와 Esther의 손녀 인 Marie-France와 결혼하여 와이너리를 운영하면서 Domaine Perrot-Minot으로 이름을 바꾸었습니다. 1999년, 도메인은 확장되어 Gevrey-Chambertin에있는 몇 개의 Grand Cru 포도밭을 소유하게 되었고, Negociant으로 일하기 시작했습니다. 최근까지 Perrot-Minot은 Henri Perrot-Minot의 아들 인 Christophe Perrot-Minot이라는 이름을 가진 여러 라벨을 사용했습니다.
Domaine Perrot-Minot은 Chambertin, Clos-de-Beze 및 Clos de Vougeot과 같은 일곱 개의 포도밭뿐만 아니라 여러 고급 와인을 생산합니다. 수확량은 엄격히 제한되어 있으며 Green Harvesting은 특정 포도밭에서 실시됩니다. 와이너리는 100년이 넘는 포도 나무를 포함하여 매우 오래된 수령의 포도로 유명합니다.
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