Miguel Torres Chile
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Syrah | 시라
강렬하면서 농후하며, 블랙베리, 자두, 초콜렛, 후추, 낮은 산도와 풍부한 타닌의 레드 품종
Santa Digna라는 이름은 도시와 도시의 경계에 세워져 여행자의 행운과 안녕을 기원하는 십자가를 상징합니다. Santa Digna는 Fair Trade Collection으로, 공정무역(Fair Trade)이라는 원칙 아래 지속 가능한 성장을 이루어 나가고자 하는 토레스 칠레의 이념을 대표하고 있습니다.
깊은 퍼플 컬러의 와인으로, 블랙베리, 바이올렛, 블랙커런트와 같이 숲에서 나는 꽃과 과일의 아로마를 느낄 수 있습니다. 프렌치 오크통에서 숙성하여 유쾌한 토스트의 향미가 피어나는 가운데 입에서 느껴지는 개성 있는 우아함이 매력적입니다. 보통의 산도와 강한 타닌감을 갖고 있는 풀바디 와인입니다.
<수상경력>
*Descorchados Wine Guide 2012 Chile: 90point(2010)
스페인, 페네데스 지역에 위치한 토레스는 프랑스, 이탈리아에 밀려 변방 취급 받던 스페인 와인의 품질을 향상시키고 전세계에 알리는데 크게 공헌한 와이너리입니다.
2002년, 유럽의 권위 있는 와인 잡지 디켄터(Decanter)는 미구엘 토레스(Miguel Torres), 현 소유주를 “올해의 인물”에 선정하기도 하였으며 125주년 행사에는 스페인의 왕 후안 카를로스가 참석했을 정도로 스페인 와인에 있어서 독보적인 위치를 차지하고 있습니다.
토레스는 선구자적인 자세를 잃지 않고, 1979년 칠레와인의 가능성을 보고, 외국인 회사로는 최초로 칠레에 진출하여 와인을 생산하고 있으며 130년간 와인의 품질과 전통을 중시해 온 Family Winery인 스페인 토레스의 정신을 그대로 간직하고 있습니다.
특히 최근에는 “공정무역”과 “유기농 재배” 라는 원칙 아래 지속 가능한 성장을 전제로 전통과 권위의 프리미엄 와이너리로서의 명성을 확대하려는 노력을 강화하고 있습니다.
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