El Enemigo
닭고기
Chardonnay | 샤르도네
다채로운 표현으로 사과, 배, 레몬, 라임, 바닐라와 풍부한 산도, 진한 풍미의 화이트 품종
밀짚색을 띠고 있으며 카모마일, 레몬, 청사과, 배, 멜론, 파인애플, 모과와 미네랄의 향을 지니고 있습니다. 입안에서는 열대과일, 견과류, 꿀, 버터, 크림, 바닐라와 오크의 풍미, 크리미한 질감과 적당한 산도가 느껴지며 긴 여운을 남겨줍니다.
와인은 Lee로 인해 형성된 얇은 막과 함께 10개월간 숙성 시켜 Jura의 Vin Jaune을 연상 시키는 스타일로 생산됩니다.
El Enemigo는 아르헨티나 Mendoza의 고지대에 위치한 와이너리로 2002년부터 Bodega Catena Zapata의 수석 와인 메이커인 Alejandro Vigil와 Catena Zapata의 오너 Nicolas Catena의 막내 딸 Adriana Catena가 2007년 함께 시작한 부티끄 와이너리입니다.
그들은 2007년 El Enemigo (적)과 Bodega Aleanna와이너리를 만들었고 Gran Enemigo Gualtallary Cabernet Franc 와인이 Robert Parker 100점 등 비평가들의 찬사를 받으며 빠르게 성장했습니다. 와인은 전통적인 와인 양조기술을 사용하며 Gran Enemigo와 El Enemigo 두 레이블만 생산하고 있습니다.
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