Bava
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Cortese | 코르테제
녹색 사과, 레몬, 미네랄과 깨끗한 산도가 특징인 화이트 품종
푸른빛이 감도는 엷은 금빛 와인으로 입안에서 느껴지는 시트러스 계열 과실의 신선한 향과 흰꽃류가 가져다주는 부드럽고 유쾌한 풍미와 향은 오크통 발효를 통해서 더욱 두드러집니다. 드라이한 느낌과 신선한 꽃 향, 그리고 신선한 미디움플러스의 산도감이 잘 조화되어 훌륭한 균형을 이룬 와인입니다.
Bava가족의 역사는 Monferrato Astigiano의 언덕 위로 가파르게 솟아 있는 마을 Cocconato에서 시작되었습니다. 1600년대부터 이 지역에서 포도를 재배했으며 1911년 셀러를 설립했습니다. 이후 현재까지 100개가 넘는 빈티지가 지나갔으며 4대째 와인을 생산하고 있습니다.
현재 Bava는 약 50ha의 포도원을 소유하고 있으며 20ha의 숲도 있어 포도재배와 지속가능한 농법에 적합한 환경을 가지고 있습니다. 제초제를 사용하지 않으며 천연 비료를 사용하여 포도를 재배합니다.
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