Kim Crawford
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굴 - 석화굴
해산물 샐러드
카나페
리코타 치즈 샐러드
안초비 파스타
해산물 파스타
굴
해산물
아스파라거스
샐러드
식전주
상큼
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훌륭
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꽃향
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드라이
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망고
Sauvignon Blanc | 소비뇽 블랑
청량감이 좋고, 청사과, 복숭아, 레몬, 라임, 허브, 상쾌한 과실 산도를 보여주는 화이트 품종
색상은 연한 노란색 와인으로 구스베리(Gooseberry)와 자른 풀 향기가 정갈하게 느껴집니다. 잘 익은 과일의 느낌과 적정한 조화를 이룬 산도가 돋보이며 좋은 질감을 갖추고 있습니다. 입안을 편안하지만 은근히 채워주는 스타일의 와인이며 식전주로 특히 훌륭합니다.
<수상경력>
*Wine Spectator Top 100 선정
*6년 연속 뉴질랜드 와인 판매1위 (2010 ~ 2015)
오늘날 뉴질랜드 와인계의 기린아로 우뚝 성장한 킴 크로포드 (Kim Crawford)는 정말로 우연한 기회에 와인계에 발을 디딘 사람입니다.
대학에서 전공한 미생물학이 뉴질랜드에서 그 기반이 없었던 반면 그 당시 뉴질랜드 와인산업은 혁명적 전환기를 맞고 있었습니다.
이는 그로 하여금 와인 양조자가 되기로 결심케 하는 계기가 되었던 것입니다. 호주에서 와인메이킨을 공부한 그는 뉴질랜드로 돌아와 10년간 오클랜드의 Cooper Creek와이너리에서 일을 했습니다.
일을 하면서 그는 훗날 자신이 사용한 자신의 라벨을 완성하고, 이를 영국의 와인상에게 선보인 후 뉴질랜드의 다른 와인상인과도 접촉하게 되면서 킴 크로포드란 브랜드가 출법하게 된 것입니다.
말보로(Marlborough)지역을 토대로 현대적인 와인 메이킹으로 단 기간에 비약적으로 발전하고 있습니다.
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