Redheads
Shiraz | 쉬라즈
강렬하면서 농후하며, 블랙베리, 자두, 초콜렛, 후추, 낮은 산도와 풍부한 타닌의 레드 품종
색상은 어두운 붉은색을 띠며 블랙베리, 오디, 플럼, 체리, 블랙 올리브, 담배와 바닐라의 향을 지니고 있습니다. 입에서는 검은 베리류, 향신료, 가죽, 스모크, 다크 초콜릿과 오크의 풍미, 부드러운 타닌이 느껴지며 조화로운 피니시로 마무리 됩니다.
와인은 약 8~10년의 숙성 잠재력을 지니고 있습니다. Dan'Jango는 위대한 Barossa Shiraz를 위해 자신만의 전쟁일 벌이는 고독한 늑대, 독불장군, 해방자이자 영웅입니다.
2002년 Tony Laithwaite와 그의 wife에 의해서 McLaren Vale에서 설립한 REDHEADS 와이너리는 와인메이커 Dan Graham을 영입하면서 그 역사가 시작됩니다.
그는 Griffith, NSW 지역의 빈야드 오너였던 아버지에 의해 자연스럽게 와인을 접하기 시작하였으나 Winemaking의 진로보다는 환경과학에 관심이 많아 그 분야에 대학을 다녔다. 잠시 스노우보딩에 빠져 캐나다에 머물다가 우연히 와이너리에서 일할 기회를 얻으며 다시 와인분야에 눈을 뜨기 시작했습니다.
포도재배와 주정학에 유명한 Wagga Wagga 대학을 졸업하고, Hunter / Barossa / Barolo / Bordeaux 등 여러 유명지역에서의 경험을 쌓은후 호주 각지역의 경험있는 와인메이커들과 팀을 이뤄 10년만에 REDHEADS STUDIO 와인을 Wine Spectator 100대 와인의 영광을 재현합니다.
특히 주목해야 할 점은 크리스링랜드 와인 중 호프만빈야드 와인의 소유자이자 동업자인 안드리안 호프만이 빈야드 매니저로 참여하고 있다는 사실입니다.
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