Gnarly Head
Cabernet Sauvignon | 카베르네 소비뇽
만생종으로 블랙베리, 파프리카, 삼나무, 초콜릿과 바닐라 풍미의 타닌이 풍부한 레드 품종
블랙베리와 코코아, 라즈베리, 카라멜의 풍부한 아로마를 동반하면서 농축미 가득한 무화과 잼 아로마와 토스트한 향이 코끝을 맴돕니다. 버번 배럴 숙성이 가져다 주는 바닐라, 말린 허브와 카라멜의 풍미를 지닌 독특한 맛을 지니게 됩니다.
처음 양조 시에는 한 번 쓴 Bourbon 위스키 배럴을 사용해 알코올 도수 28도까지 올라가 시판하지 못하였다. 그러나 다년간의 실험을 거쳐 높은 알코올을 함유한 것을 증발시키는 여러 시도 끝에 지금의 알코올 도수 15도와 위스키의 매혹적인 향이 입혀졌으며, Bourbon에서 주는 흑설탕, 바닐라 향이 부각됩니다.
와인의 일부를 Bourbon Barrel에서 최소 2개월간 숙성하였습니다.
<수상경력>
*Korea Wine Challenge : Gold
*Mundus Vini Summer Tasting 2021 : Gold
*Monterey International Wine Competition : 92점, Gold
Gnarly Head는 California에서 재배된 포도로 가치 중심의 다양한 와인을 생산하는 브랜드다. Delicato Family가 소유한 이 브랜드는 2004년 만들어졌으며 수령이 35~80년된 Lodi Zinfandel 와인으로 잘 알려져 있습니다.
Gnarly Head 포트폴리오의 대부분은 Lodi, Monterey와 North Coast에서 생산된 포도로 만든 와인들이며 Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Malbec, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio 등 다양한 품종의 와인을 생산합니다.
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