Robert Mondavi
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등심 스테이크
안심 스테이크
뉴욕 스테이크
양념 갈비 구이
양갈비 스테이크
소고기 스튜
돼지 갈비
바베큐 플래터
소고기 스테이크
가벼운
가볍게
깔끔
단맛
부담없이
부드러운
타닌감
Cabernet Sauvignon | 카베르네 소비뇽
만생종으로 블랙베리, 파프리카, 삼나무, 초콜릿과 바닐라 풍미의 타닌이 풍부한 레드 품종
진한 붉은색을 띠고, 벨벳 같은 블랙베리, 블랙체리의 은은함과 참나무와 과일 향이 납니다. 초콜릿과 같은 바디감과 블렉 올리브, 건포도, 블랙베리 등의 부드러운 맛에 깔끔한 과일의 끝 맛이 특징인 와인입니다.
압축 후에 과일의 향을 살리기 위해 stainless steel 탱크에서 발효를 거치고 잇따른 malolactic 발효로 인해 맛이 무난해지고 깊어졌습니다. 아메리칸 오크와 프렌치 오크에서의 10개월 동안의 숙성으로 인해 신선한 과일 향 위에 바닐라향을 더하였습니다.
1966년 Robert Mondavi가 Napa Valley에 설립한 와이너리로 1960년대 걸음마 수준의 캘리포니아 와인 산업에 저온 숙성, 스텐레스 스틸 탱크, 유기 농법, 환경 친화적 병 모양 소개 등 수도 없이 많은 개혁과 새로운 유행을 미국 와인 산업에 불러들였습니다.
미국을 대표하는 역사적이고 전설적인 와이너리로 알려져 있으며, 더 나은 품질의 와인 생산을 위해 토양, 기후 등 연구에도 끊임 없는 투자를 해오고 있습니다.
미래 와인 산업을 주도하기 위해 2001년에 최첨단 To Kalon 와인 제조 시설을 완공하였고, 2004년 Constellation Brands에 편입되어 더 넓은 판촉망을 확보하게 되었습니다.
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