Emiliana
등심 스테이크
소고기 요리
맥적구이
족발
양념 갈비 구이
치즈
가벼운
가성비
Cabernet Sauvignon | 카베르네 소비뇽
만생종으로 블랙베리, 파프리카, 삼나무, 초콜릿과 바닐라 풍미의 타닌이 풍부한 레드 품종
색상은 루비 레드빛을 띠고 잘 익은 딸기, 블랙커런트의 아로마에 초콜릿의 달콤한 향기가 나며 신선하고 풍부한 과실의 풍미가 입안 가득 느껴지며 달콤한 타닌감과 함께 훌륭한 구조감을 주는 와인입니다.
Vinedos Emiliana S.A (비네도스 에밀리아나)는 1986년 Bodegas y Vinedos Santa Emiliana라는 이름으로 설립되었습니다. 설립목표는 포도밭을 통합적, 체계적으로 관리해 정성을 다해 포도를 재배해 훌륭한 와인을 생산해내는 것이었습니다.
Vinedos Emiliana는 포도를 재배하여 와인을 탄생시키는 하나하나의 절차를 전체 생산과정의 필수적인 한 요소로 생각하여 토양관리부터 최종 와인까지 엄격하게 관리합니다. 애초부터 투자를 아끼지 않아 현재 칠레의 가장 좋은 환경조건을 갖춘 계곡 지대에 1,550 헥타르 이상의 포도밭을 조성했습니다.
Vinedos Emiliana에서 태어난 퀄리티 와인\'이라는 슬로건을 내걸고 차별화된 퀄리티의 와인을 생산해내며 생산되는 포도는 100% 와이너리 소유의 밭에서 나온다. 1998년 Casablanca, Maipo, Colchagua 밸리를 기반으로 최고의 포도밭을 만들어내기 위해 친환경 포도밭으로 통합하는 프로젝트가 시작되었습니다.
이에 따라 Emiliana Organico가 탄생하게 되었으며, 이 프로젝트는 칠레에서는 유일한 프로젝트였고 라틴 아메리카를 통틀어서도 선구적인 프로젝트였습니다. 와이너리만의 포도원 관리법으로 포도를 재배합니다.
포도나무 주위에 꽃과 목초를 엇갈리게 배치해 곤충의 접근을 막고, 채식동물을 이용해 잡초를 관리합니다. 또한 살충제, 제초제, 화학비료는 천연제품으로 대체되거나 동물의 거름을 이용하여 만들어냅니다.
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