Château de Saint Cosme
양고기
Syrah | 시라
강렬하면서 농후하며, 블랙베리, 자두, 초콜렛, 후추, 낮은 산도와 풍부한 타닌의 레드 품종
오크통과 콘크리트통에서 18개월 숙성한 후 병입했으며, 필터링하지 않았습니다.
와인은 진한 루비 컬러에 퍼플림을 갖고 있습니다. 블랙체리, 블루베리, 블랙커런트, 자두 향에 야생적인 동물향, 후추, 감초, 로스트 커피빈, 흙, 스모키한 아로마가 진하게 느껴집니다.
와인은 드라이하며, 중간 정도의 산도, 조밀하고 풍부한 타닌이 느껴집니다. 맛에서는 더욱 스파이시하며 야생적인 뉘앙스가 제비꽃, 딸기 풍미와 함께 입 안을 가득 채워줍니다. 풍미가 강한 고기 요리에도 뒤지지 않는 파워풀한 와인입니다.
<수상경력>
*James Suckling : 93 point (2017)
*Wine Enthusiast : 92 point (2017)
Château de Saint Cosme은 지공다스의 와인명가이며, 가장 오래된 와이너리 중 하나인 생콤은 18세기에 지어진 대저택입니다.
Barruol 가문의 14세대 후손 이자 와인 메이커인 Louis Barruol 은, 포도를 재배하는 농부의 마인드를 잃지 않으면서도 와인의 위상, 가치를 높이기 위해 노력하고 있습니다.
떼루아 고유의 특성을 표현한 개성있는 와인을 만들고 있으며, 꼬뜨 로띠를 비롯한 7개의 아뺄라시옹 와인을 생산하고 있습니다.
와이너리의 거이 모든 공정은 모두 수작업으로 이루어지며 일본 만화 신의 물방울에 소개되어 유명합니다.
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