Penfolds
연어 구이
해산물 샐러드
새우 요리
돼지 안심 구이
전복 구이
조개 구이
베이컨 새우 요리
랍스터-바닷가재 구이
닭고기
파스타
생선
카망베르
산미
Chardonnay | 샤르도네
다채로운 표현으로 사과, 배, 레몬, 라임, 바닐라와 풍부한 산도, 진한 풍미의 화이트 품종
색상은 연한 노란색을 띠고 있으며 복숭아, 파인애플, 멜론, 오렌지꽃, 자스민의 향긋한 향이 은은하게 느껴집니다. 입안에서는 신선한 시트러스, 청사과, 버터와 인동초의 풍미와 생기 있는 미네랄리티가 돋보이며 섬세한 산도와 복합적인 피니시로 마무리됩니다. 쿠능가힐 레인지는 펜폴즈의 멀티 리전(Multi-region), 멀티 빈야드(Multi-vineyard) 블랜딩 철학을 반영한 와인으로 매 빈티지별로 편차없는 하이 퀄리티, 프룻티한 스타일의 와인 캐릭터를 여실히 보여줍니다.
Penfolds는 호주에서 가장 유명한 와인 와이너리로, 세계에서 높은 평가를 얻고있는 와인 The Grange로 잘 알려져 있습니다. 또한, 많은 종류의 와인을 생산하지만 일관된 고품질로 오랜 명성을 얻고 있습니다.
Grange와인은 100% Shiraz인데, 일반적으로 Cabernet Sauvignon을 약 15 %까지 블렌딩 되기도 합니다.
Penfolds의 유명한 철학인 multi-vineyard, multi-region blending에 따라, Barossa, McLaren Vale, Coonawarra 및 Adelaide Hills 기슭의 Magill Estate에서 포도를 재배하고 있습니다.
Bin 707 Cabernet Sauvignon, St. Henri 및 RWT Shiraz 와인, Bin 389 Cabernet - Shiraz 및 Bin 등의 여러 가지 와인이 정기적으로 경매에 나와 있습니다.
Penfolds는 1844 년 Christopher Rawson Penfold 박사와 그의 가족이 영국에서 호주에 도착했을 때 창립되었습니다.
그는 Mackgill이라고 불리는 500 에이커 (200 헥타르)의 토지에 1200 파운드를 지불하고 약용 포도주를 만들기 위해 프랑스 포도품종을 심었습니다. 1920년대에 이 회사는 전국의 모든 와인 판매량의 절반을 차지했습니다.
Penfolds와 모회사 인 Southcorp는 최근 수십 년 동안 복잡한 역사가 있었습니다. 2011년 이래이 회사는 Treasury Wine Estates의 일부가되었습니다.
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