Joseph Drouhin
게 요리
관자 요리
랍스터-바닷가재 구이
새우 스시
전복 구이
칠리새우
부야베스
해산물 바베큐
Chardonnay | 샤르도네
다채로운 표현으로 사과, 배, 레몬, 라임, 바닐라와 풍부한 산도, 진한 풍미의 화이트 품종
짙고 선명한 옐로우 색상을 가지며 시트러스, 멜론, 허브, 잔디, 카모마일,버터. 미네랄 풍미가 우아하게 나타납니다.
경쾌하게 높은 산미, 둥글게 입안을 감싸는 미네랄리티 구조감의 균형이 좋고 신선한 과실 풍미와 크리미한 질감이 조화를 이뤄 긴 여운을 남기는 와인이다
1880년 젊은 사업가 Joseph Drouhin 설립하여, 130여년의 역사를 지니고 있습니다. 1957년 3대인 Robert Drouhin이어 와이너리를 확장했습니다.
특히 샤블리 지역의 좋은 포도밭을 보유하고 있으며, 현재 Robert Drouhin의 4명의 자손이 와이너리를 이어 나가고 있습니다. 부르고뉴에서 가장 큰 포도밭들을 가지고 있는 와이너리 중 하나입니다.
60년대, 샤블리 지역의 밭들이 황폐와 되었을 때, Robert Drouhin은 이지역 (즉 1세기전 필록세라의 영향으로 황폐화 되었었던)의 잠재력을 알아보고 포도밭들을 사 들였습니다.
그는 샤블리 지역의 재 건영의 주도자중 한 사람 이였습니다. 또한, 그의 철학에 따라 일찍이부터 자연주의 농법을 도입하여 현재는 유기농 농법으로 포도를 재배하고 있습니다.
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