Donnafugata
볼로네제 파스타
소고기 카르파치오
등심 스테이크
등심 구이
안심 스테이크
양갈비 스테이크
소곱창 구이
오리 스테이크
양꼬치
Nero d'Avola | 네로 다볼라
체리, 라즈베리, 플럼, 블랙베리와 적당한 산도, 타닌을 가진 레드 품종
색상은 루비색을 띠고 있으며 체리, 라즈베리, 플럼, 건포도, 후추, 민트와 약간의 발사믹 향을 지니고 있습니다. 입안에서는 검붉은 베리류, 감초, 가죽과 담뱃잎의 풍미, 부드러운 타닌이 느껴지며 긴 피니시로 마무리됩니다.
시칠리아 최고의 와이너리로 평가 받는 돈나푸가타는, 160년 이상의 전통을 가지고 있는 유서 깊은 가족 회사로, 기록에 의하면, 돈나푸가타의 포도밭은 기원전 4세기부터 존재하였습니다고 합니다.
Donnafugata 란 이름은 19세기 ‘피난처의 여인’이란 뜻으로 나폴리의 왕이었던 페르디난도 (Ferdinando) 4세의 아내, 마리아 카롤리나에서 유래합니다.
낭만주의의 상징과 같았던 Maria Carolina 는 이성주의의 상징과 같았던 나폴레옹의 군대를 피해 시칠리아로 피난을 왔었고, 그녀가 머물던 건물이 오늘날 돈나푸가타 와이너리가 되었습니다.
또한 돈나푸가타의 와인의 이름들은 이탈리아 국민작가 쥬세페 토마시의 소설이자, 1963년 깐느 영화제에서 황금 종려상을 수상한 영화 Leopard 그리고 유럽의 낭만적인 전설에서 빌려왔습니다.
돈나푸가타의 와인들은 그 탄생에서부터 예술과 낭만주의로부터 많은 영감을 받았습니다. 와이너리의 공동경영자인 조세 랄로 본인도 재즈 가수로서 뉴욕의 블루 노트에서 공연한 바 있으며, 세계 각국의 예술가들에 대한 후원을 아끼지 않고 있습니다.
현재 돈나푸가타는 프리미엄 이탈리아 와인 생산자들의 모임인 Grandi Marchi의 멤버로 이탈리아 와인의 품질을 세계적으로 널리 알리고 있는 와이너리로 평가 받고있습니다.
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