Vincent Dancer
Chardonnay | 샤르도네
다채로운 표현으로 사과, 배, 레몬, 라임, 바닐라와 풍부한 산도, 진한 풍미의 화이트 품종
시트러스, 사과, 배, 핵과일, 인동초, 구운 견과류와 부드러운 미네랄의 풍미가 느껴지며 잘 균형잡힌 산도와 우아한 질감이 인상적입니다.
Domaine Vincent Dancer는 Cote de Beaune, Chassagne-Montrache에 위치하고 있으며 1996년 시작되었습니다. Domaine Vincent Dancer는 연간 약 4,000병의 와인을 생산하며 주고 네고시앙에 와인을 판매하던 가족 와이너리였습니다.
2003년 이후 와인은 연간 생산량 약 20,000병으로 증가하였고, 현재 12가지가 넘는 와인을 생산하고 있습니다. Dancer는 제초제를 사용하지 않고 5ha의 포도밭을 관리하고 있으며 마을에서 유기농 인증을 획득한 최초의 생산자였습니다.
와인은 야생 효모로 발효되며 12~18개월 동안 배럴에서 숙성하며 정제 또는 여과 없이 병입합니다. Tete du Clos와 La Romanee의 Chardonnay로 Village급에서 Premier Cru급 와인을 생산하며 La Grande Borne의 Pinot Noir로 Premier Cru 와인을 생산하고 있습니다.
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