Robert Mondavi
파스타
Cabernet Sauvignon | 카베르네 소비뇽
만생종으로 블랙베리, 파프리카, 삼나무, 초콜릿과 바닐라 풍미의 타닌이 풍부한 레드 품종
진한 자주색을 띠고 있으며, 블랙베리 같은 검은 과일의 풍미가 입안 한 가득 느껴집니다. 나무, 모카, 담배, 정향의 풍미가 자연스럽게 어우러 지며 미디움 정도의 산도감, 미디움 플러스 정도의 바디감과 함께 모카의 힌트, 단단한 타닌감이 어우러져 긴 피니시가 여운을 남겨줍니다.
1966년 Robert Mondavi가 Napa Valley에 설립한 와이너리로 1960년대 걸음마 수준의 캘리포니아 와인 산업에 저온 숙성, 스텐레스 스틸 탱크, 유기 농법, 환경 친화적 병 모양 소개 등 수도 없이 많은 개혁과 새로운 유행을 미국 와인 산업에 불러들였습니다.
미국을 대표하는 역사적이고 전설적인 와이너리로 알려져 있으며, 더 나은 품질의 와인 생산을 위해 토양, 기후 등 연구에도 끊임 없는 투자를 해오고 있습니다.
미래 와인 산업을 주도하기 위해 2001년에 최첨단 To Kalon 와인 제조 시설을 완공하였고, 2004년 Constellation Brands에 편입되어 더 넓은 판촉망을 확보하게 되었습니다.
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