Noble Hill Wine Estate
매력적
산미
타닌감
Syrah | 시라
강렬하면서 농후하며, 블랙베리, 자두, 초콜렛, 후추, 낮은 산도와 풍부한 타닌의 레드 품종
색상은 밝은 자주색을 띠고 있으며 신선한 블랙체리, 라즈베리, 플럼, 감초, 시나몬, 후추와 스모키한 향이 느껴집니다. 입안에서는 붉은 베리류와 스파이시한 향신료의 풍미, 부드러운 타닌과 산도, 북직한 구조감, 긴 피니시로 마무리됩니다.
Noble Hill Wine Estate는 미국 하버드 대학에서 경제학을 전공한 Kristopher Tilley가 2011년 남아공에 설립한 와이너리입니다. 하버드 대학을 졸업한 후 뛰어난 경영 컨설턴트로 활동하던 그는 와인의 매력에 빠진 후 남아공 스텔렌보스에 터를 잡고 와이너리를 인수하게 됩니다.
안정적인 길을 마다하고 와인 사업에 뛰어들었을 만큼 와인에 대한 열정이 누구보다 강하며 품질에 대한 오너의 깐깐한 고집 덕분에 Noble Hill은 단기간에 인기 와이너리로 자리매김하게 되었습니다.
오너인 Kristopher는 와인의 품질은 물론 라벨에도 많은 신경을 쓰고 있습니다. 일부 와인은 열쇠 모양의 라벨을 사용하는데 이는 그가 처음 와이너리를 인수했을 때 영감을 얻어 라벨 디자인에 그대로 사용하게 되었습니다.
또한 Noble Hill은 사람의 간섭을 최소화하고 떼루아를 그대로 반영한 양조방식을 고수하고 있습니다. 이에 미네랄리티가 풍부하고 각 품종의 개성이 잘 반영된 와인이 만들어지면서 시장에서 좋은 평가를 받고있습니다.
역사가 짧은 와이너리지만 오너의 와인에 대한 열정과 깐깐한 품질 관리로 계속 성장하고 있습니다.
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