Drappier
생선 요리
Pinot Noir | 피노 누아
껍질이 얇고 체리향과 산딸기, 흙향, 버섯과 우아한 산도와 섬세한 과실미의 레드 품종
세계 최고 레스토랑 El Bulli가 선택한 샴페인으로 일명 ' 골드카드' 샴페인이라 불린다. 하얗게 피어오르는 싱싱한 거품이 오랫동안 잔 안에 머물러 있는 샴페인입니다.
투명하고 밝은 레몬색 컬러를 띠고, 싱그럽고 강하게 다가오는 오렌지 껍질의 유쾌한 풍미와 사과, 배, 카모마일, 파이 크러스트 등의 다채로운 풍미가 잘 느껴집니다. 모과의 달콤한 뉘앙스, 풍부한 미네랄리티, 조밀한 기포와 산도, 바디의 뛰어난 밸런스와 함께 부드럽고 우아한 샤르도네의 특징이 잘 표현되어 있으며 싱싱하고 상큼한 맛이 잘 표현되는 훌륭한 샴페인입니다.
<수상경력>
*Wine Spectator : 92 point
*WIne Enthusiast : 90 point
*Robert Parker : 90 point
Drappier는 Champagne의 최남단 Aube의 Urville에 위치한 샴페인 하우스로 1808년 설립되었습니다. 약 62ha의 포도원을 소유하고 있으며 뿐만 아니라 현재 재배자들과 계약을 통해 포도를 공급받는다.
주로 Pinot Noir 품종을 재배하고 있으며 소량의 Chardonnay, Pinot Meunier, Petit Meslier, Blanc Vrai와 Arbane도 재배하고 있습니다. Drappier의 프리미엄 와인은 Prestige Tete de Cuvee, Grande Sendree이며 Vintage와 Non-vintage와인도 생산하고 있습니다.
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