Hewitson
장어 소금 구이
참다랑어
참치 타다끼
참치
해산물 그릴 구이
리코타 치즈 샐러드
고트 치즈
항정살 구이
돼지 목살
Chardonnay | 샤르도네
다채로운 표현으로 사과, 배, 레몬, 라임, 바닐라와 풍부한 산도, 진한 풍미의 화이트 품종
색상은 밝은 볏짚색을 띠며 사과, 배, 복숭아, 버터, 멜론, 꿀과 아몬드의 향을 지니고 있습니다. 입에서는 시트러스, 견과류와 미네랄의 풍미, 균형 잡힌 산도가 느껴지며 신선한 피니시로 마무리 됩니다.
Hewitson은 유서 깊은 Barossa Valley의 Seppeltsfield Road에 위치한 와이너리로 1998년 설립되었습니다. 포도는 Barossa Valley에서 건식으로 포도를 재배하는 포도원, Eden Valley와 Adelaide Hills에 위치한 포도원에서 공급받습니다.
와이너리 설립자이자 와인 메이커인 Dean Hewitson은 Roseworthy에서 학위를 받고 호주 외 전 세계에서 15개의 빈티지를 경험하면서 경험을 쌓았으며 California의 UC Davis에서 석사 학위를 받았습니다.
Hewitson은 와인이란 포도가 재배되는 토양과 재배되는 계절의 표현이라는 철학을 가지고 있으며 태양열 에너지, 물 재활용과 자연 생물 다양성 보존 등 지속 가능한 방법으로 와인을 생산하고 있습니다.
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