Cecchi
볼로네제 파스타
소고기 카르파치오
등심 스테이크
등심 구이
안심 스테이크
양갈비 스테이크
소곱창 구이
오리 스테이크
양꼬치
치즈
감칠맛
과실향
담배
부드러운
신맛
오크
Sangiovese | 산지오베제
상큼한 과일을 발산하고, 체리, 자두, 허브와 토마토 중간 타닌의 높은 산도를 가진 레드 품종
색상은 루비색을 띠고 있으며 플럼, 체리, 라즈베리, 정향, 흑연, 오크와 스모키한 향을 지니고 있습니다. 입안에서는 붉은 베리류, 담뱃잎, 삼나무와 가죽의 풍미, 실키한 타닌과 부드러운 질감이 느껴지며 길고 균형잡힌 피니시로 마무리됩니다.
1893년 Luigi Cecchi가 설립한 Cecchi는 Chianti에서 높은 명성과 역사가 담겨있는 이탈이아 와이너리입니다. 와이너리는 오늘날까지도 가족 소유로 남아 있으며, 현재 회사 경영진은 Andrea와 Cesare Cecchi가 운영하고 있습니다.
Chianti, Chianti Classico, Toscana IGT, Maremma Toscana 및 Vino Nobile di Montepulciano뿐만 아니라 Rosso di Montalcino와 Brunello di Montalcino의 토스카나 레드 와인을 주로 생산합니다.
또한 Cecchi 가족은 Grechetto Bianco, Drupeggio, Procanico 및 Vernaccia di San Gimignano 등의 전통 포도 품종으로 일부 화이트 와인을 생산합니다. 또한, Cecchi는 Umbria의 Montefalco에서도 와인을 생산합니다.
Cecchi 가족은 Val delle Rose 외에도 Villa Cerna, Castello Montauto 및 Tenuta Alzatura도 소유하고 있습니다.
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