Ca' Momi
등심 스테이크
안심 스테이크
뉴욕 스테이크
양념 갈비 구이
양갈비 스테이크
소고기 스튜
돼지 갈비
바베큐 플래터
라즈베리
루비
미디움
베리
부드럽
오크
타닌감
피니시
Merlot | 메를로
조생종으로 자두, 산딸기, 블랙베리, 타바코와 바닐라 풍미와 타닌이 부드러운 레드 품종
유연한 질감과 풍부한 과실 풍미가 뛰어난 와인으로 멀롯 품종 특유의 부드러운 느낌을 잘 살렸으며, 잘 익은 타닌과 균형잡힌 산도, 복합미가 조화를 이룹니다.
짙은 루비 컬러의 와인으로 붉은 체리와 모과잼, 자두의 향이 느껴지며, 오크 숙성을 짐작케 하는 구운 빵냄새와 바닐라 아로마가 어우러집니다.
<수상경력>
*Wine Spectator : 87 Point (2015)
*SFIWC 2018, GOLD : 90 Point
Ca’ Momi는 2006년 이태리 출신의 와인메이커 Dario De Conti와 Stefano Migotto 그리고 Valentina Guolo-Migotto 3명이 의기투합해 나파 밸리의 열정을 담아 설립한 와이너리 입니다.
또한, 30년이 넘도록 이태리와 미국 지역 와인메이킹에 전념하면서 쌓아온 구세계 전통의 양조 기법과 신세계 최고급 산지로 손꼽히는 나파 밸리 포도를 사용해 합리적인 가격대의 고품질 나파 밸리 와인을 선보이고 있습니다.
85% 이상 나파 밸리 포도 사용 시 나파 밸리로 기재할 수 있음에도 카모미는 나파 밸리의 역사가 깊은 산지인 러더포드를 포함하여 나파 밸리 포도만을 100% 사용하여 품질 향상에 노력을 기하고 있습니다.
나파 밸리에 동일한 이름의 이태리 레스토랑 운영(Ca' Momi Enoteca), 음식과 연계한 와인의 'Food Friendly' 컨셉을 유지하고 있습니다.
2013년에는 2011 나파 밸리 카버네 소비뇽이 로버트 파커로부터 합리적인 가격대의 나파 밸리 와인이라는 평과 함께 87점, 2012 빈티지 90점을 획득했습니다. 2006년 설립된 이래로 유수의 와인 평론지로부터 매해 좋은 평가를 받고있습니다.
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