Giacomo Fenocchio
감초
달콤
딸기
민트
부드러운
산딸기
자두
체리
풍미
Nebbiolo | 네비올로
체리, 딸기, 감초, 타르, 트러플향이 매력적이고, 높은 산도와 섬세한 과실미 좋은 레드 품종
진한 검붉은색을 띠고 있습니다. 장미, 블랙베리의 향을 느낄 수 있습니다. 입안을 꽉 조이는 타닌이 두드러지고, 목넘김 후 향과 맛이 길게 지속되는 미디움 정도의 산도, 바디감을 보여주는 드라이한 와인입니다.
Giacomo Fenocchio는 이탈리아 Piedmont 지역의 Barolo 심장부에 1864년에 설립 된 와이너리이며, Nebbiolo로 전통적인 스타일의 와인을 생산합니다.
포도원은 5세대 동안 아버지에서 아들에게 전해 내려 왔고, 오늘날 형제와 와인메이커가 함께 Claudio Fenocchio를 소유, 운영하고 있습니다.
Fenocchio는 Barolo DOCG에서 Monforte d' Alba의 Bussia, Castiglione Falletto의 Villero, Barolo의 핵심 인 Cannubi 세 곳에 포도원을 소유하고 있습니다.
와인은 짧은 기간 동안 스테인레스 스틸로 숙성 된 다음 약 2년 동안 대형 슬로베니아 배럴에서 숙성을 거친 뒤, 1년 동안 병숙성 후 출시됩니다.
Barolo Riserva는 Barolo 포도원의 포도들을 블랜딩하였고, 다른 와인들은 Single Vineyard 와인입니다. Giacomo Fenocchio는 Nebbiolo로 만든 Dolcetto, Fresia, Barbera 및 유일한 화이트 와인인 Arneis를 생산하고 있습니다.
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