Wolf Blass
등심 스테이크
양념 갈비 구이
양갈비 스테이크
소고기 스튜
돼지 갈비
바베큐 플래터
Cabernet Sauvignon | 카베르네 소비뇽
만생종으로 블랙베리, 파프리카, 삼나무, 초콜릿과 바닐라 풍미의 타닌이 풍부한 레드 품종
색상은 진한 루비색을 띠고 있습니다.
풍부한 카시스, 블랙체리, 자두 등의 향과 감초, 스파이시, 삼나무와 약간의 바닐라 향을 느낄 수 있습니다.
드라이하며, 중간~ 중간 이상의 바디감과 산도, 잘 짜인 구조의 타닌이 오래 지속되는 와인입니다. 달콤하게 잘 익은 과실 풍미가 매력적이며, 적당한 타닌과 산도가 어떤 음식에든 편하게 매칭하기 좋습니다.
<수상경력>
*Wine Spectator : 88 points(2010)
*Concours Mondial de Bruxelles : Silver(2014)
1966년 남호주 바로사 밸리의 한 허름한 헛갓에서 창업하여 현재 호주 와인 중 가장 성공한 대표적인 와이너리로 성장했습니다. 아울러 세계 최고 수준의 와인생산 설비를 자랑하고 있습니다.
울프블라스의 양조 철학은 1. 과일본연의 향에 집중 2. 풍미가 있으면서, 부드러운 목넘김 3. 응축되고 구조감 있는 타닌감입니다.
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