Weingut Dreissigacker
해산물
Riesling | 리슬링
풍성한 미네랄, 사과, 배, 살구, 페트롤향이 특징인 화이트 품종
색상은 금색을 띠고 있으며 흰꽃, 자몽, 페트롤, 핵과일, 사과, 배, 라임, 스파이시한 허브와 스모키한 향이 코를 자극합니다. 입안에서는 시트러스, 복숭아의 풍미와 바삭한 산도가 느껴지며 길고 미네랄리티한 피니시로 마무리됩니다.
Weingut Dreissigacker는 독일 Rheinhessen의 Bechtheim에 위치한 와이너리로 1728년 설립되었습니다. 와이너리의 첫 시작은 Rheinhessen지역의 다른 와이너리들과 같이 전형적인 스타일의 와인을 생산해왔습니다.
2001년, 여러 세대를 거쳐 현재의 오너 Jochen Dreissigacker가 와이너리를 물려받았고, 그는 포도원을 확장하고 현대적인 건물을 짓는 등 많은 노력을 기울이며 Weingut Dreissigacker를 발전시켰습니다.
Jochen Dreissigacker의 노력 덕분에 와이너리는 짧은 시간에 유기농 인증을 받게 되었습니다. Weingut Dreissigacker은 포도의 품질을 위해 수확량을 줄였으며 가능하면 자연 발효로 와인을 양조합니다.
Bechtheim에서 가장 따뜻한 지역 중 하나이며 황토와 석회암으로 이루어진 Rosengarten에서는 미네랄이 풍부한 리슬링 와인을 만들며 Westhofener Aulerde에서는 쥬이시하고 짭짤한 미네랄이 느껴지는 와인을 생산합니다.
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