Screaming Eagle
소고기 스테이크
해산물 바베큐
오리 고기
Cabernet Sauvignon | 카베르네 소비뇽
만생종으로 블랙베리, 파프리카, 삼나무, 초콜릿과 바닐라 풍미의 타닌이 풍부한 레드 품종
색상은 진한 퍼플색을 띠고 있습니다. 블랙베리, 블랙커런트 리큐어, 흑연, 우아한 바닐라, 가죽, 동물적인 향, 약간의 피라진, 온갖 허브와 스파이스가 복합미 있습니다. 드라이하고, 무거운 바디와 집중도 있는 타닌, 중간 이상의 산도를 갖고 있습니다. 건강하고 농축미 있는 과실 풍미와 레드커런트, 아니스, 자두, 삼나무, 오크 풍미 등이 복합적이며 우아합니다.
<수상경력>
*Robert Parker: 98-100 points (2016)
*Robert Parker:100 points (2015)
*Robert Parker: 97 points (2014)
*Wine Spectator: 95 points (2017)
*Robert Parker: 100 points (2012)
*Robert Parker: 100 points (2010)
*Robert Parker: 95 points (2008)
*Robert Parker: 100 points (2007)
*Robert Parker: 98 points (2006)
*Robert Parker: 100 points (1997)
컬트 와인의 대명사, Screaming Eagle
와인의 드림팀이 존재한다면 스크리밍 이글 팀은 별들의 잔치다. 슈퍼 스타 컨설턴트 미셸 롤랑(Michel Rolland), 포도밭의 장인 데이빗 애브루(David Abreu) 그리고 스크리밍 이글을 거쳐간 수많은 컬트 와인메이커들이 있지만 설립 이후 단 하나의 믿음은 변화가 없습니다.
'와인메이커는 결코 와인의 특징을 만들어 내지 않습니다. 와인 본연의 모습은 오직 포도에서 온다.'
1989년 나파 리벌의 오른편, 선사시대를 연상시킬 만큼 큰 바위 투성이 서향 땅에 포도밭을 일굴 때부터 지금까지 스크리밍 이글은 상업적 성공을 욕망한 적이 없습니다. 연간 600~700 케이스의 적은 소출량은 더 높이, 더 멀리 보는, 어쩌면 광적일 정도로 품질에만 집착한 결과다. 미쳐야 미친다는 말처럼, 평론가들이 입이 마르도록 칭송하는 스크리밍 이글의 명성은 오직 최고만을 바라는 스크리밍 이글 팀이 만들었습니다.
은밀하고 조용히, 외부의 눈길조차 피하여 오직 최고의 와인을 위해 집중하는 스크리밍 이글의 와인을 찾기란 미국 현지에서도 하늘의 별 따기다. 극히 적은 생산량에 열광적인 추종자가 찾는다는 의미에서 '컬트 와인'이라 칭해지는 와인 중에서도 Screaming Eagle은 유독 희귀한 와인으로 알려져 있습니다. 오직 하나의 컬트 와인을 수집한다면 스크리밍 이글을 꼽는다는 업계의 정론이 만들어진 이유다.
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