Rivetto
양고기
오크
장미
Nebbiolo | 네비올로
체리, 딸기, 감초, 타르, 트러플향이 매력적이고, 높은 산도와 섬세한 과실미 좋은 레드 품종
오렌지 빛이 느껴지는 밝은 루비색을 띤 와인으로 잘 익은 과일 향과 향신료, 장미꽃, 바이올렛 꽃 향이 은은히 풍겨옵니다. 입안에서는 부드럽고 우아한 느낌을 줍니다. 섬세하고 복합적인 타닌을 가지고 있어 지금 즐기기에도 적합하며 장기 숙성에도 뛰어납니다.
<수상경력>
*Wine Enthusiast : 93
*Decanter : 91
이태리 북부 피에몬테의 핵심 지역인 랑게의 주요 와인 밭을 소유하고 있는 리베토 와이너리는 1902년 Giovani에 의해 시작되었으며, 현재는 Enrico Rivetto가 4대째 가업을 이어가고 있습니다.
리베토는 와인에 있어 가장 본질적인 것은 포도밭이라는 신념을 가지고 있습니다. 와인은 그 지역의 특성을 진정으로 표현해 내고 있기 때문에 가장 중요한 것은 포도밭을 믿고 토양이 스스로 통제할 수 있도록 돕는 것이 최선이라고 믿고 있습니다.
심지어는 포도밭에 아무런 인위적인 행위를 하지 않는 것이 더 나은 방법이라고 생각합니다. 이런 철학을 바탕으로 리베토는 스스로의 와인 메이킹을 Minimalist라고 표현합니다.
포도밭에 일체의 화학적인 제초제와 비료를 사용하지 않고 토양과 포도나무를 공격적으로 대하지 않도록 최선을 다하고 있습니다.
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