Domaine Prieuré Roch
야채
치즈
Pinot Noir | 피노 누아
껍질이 얇고 체리향과 산딸기, 흙향, 버섯과 우아한 산도와 섬세한 과실미의 레드 품종
색상은 깊은 레드빛의 와인입니다. 딸기류와 체리, 카네이션과 스모키한 아로마와 매우 응축되고 실키한 타닌이 좋습니다. 조금 높은 산도감을 가지고 있고 약간 묵직한 느낌의 바디감을 느낄 수 있습니다. 모든 포도는 유기농 농법으로 재배되어 손으로 수확됩니다. 포도가 다치지 않도록 사방이 뚫린 플라스틱 통안에서 운반되며 합성 화학 농약이나 제초제를 사용하지 않습니다.
1988년 Henry Frederic Roch 'Le Domaine Prieure Roch' 설립했습니다. Peieure는 수녀원이란 뜻을 지니고 있습니다.
Domaine Prieure Roch의 면적은 약 11핵타르에 다다르며 그랑크뤼와 1er 크뤼는 이중 2/3을 차지합니다. 이 농장은 Henry Frederic Roch 씨에 의해 전통과 모더니즘의 조화로 경영되고 있습니다.
1988년 와이너리의 설립과 동시에, 전통적이고 고급인력들이 동원되었는데 이 끊임없는 노력들이 포도 재배, 포도주 양조 및 숙성 방법에도 영향을 주게 되었습니다.
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