Ridge Vineyards
치즈
Cabernet Sauvignon | 카베르네 소비뇽
만생종으로 블랙베리, 파프리카, 삼나무, 초콜릿과 바닐라 풍미의 타닌이 풍부한 레드 품종
딥 루비의 색을 띠고 검은 자두, 체리의 과일 향이 볶은 커피향과 다크 초콜릿향과 조화를 이뤄 풍부한 아로마를 형성합니다. 포도 본연의 향을 그대로 나타내면서 오크 숙성을 통해 배가된 부드러운 무게감이 밸런스를 잘 이뤘다.
입안에서 튼실한 구조와 부드러운 타닌이 이룬 완벽한 조화가 특징입니다. 입속 가득 풍기는 민트, 감초향이 개성을 제공하며 길게 이어지는 여운에서는 세련미가 느껴집니다. 깊은 맛과 원숙한 향이 퍼지는 풀바디한 릿지 빈야드 최고의 와인입니다.
프란시스코만과 태평양 사이에 자리잡은 산타크루즈 지역 해발 8백여 미터의 산속에 Ridge (릿지) 포도원이 자리잡고 있습니다.
1885년 이태리 이민계의 저명인사 오세아 페론부터 시작되어 칠레 뿐 아니라 프랑스의 샤토 라투르에서 체계적으로 양조를 배운 폴 드래퍼가 1969년 와인메이커로 오게 되었습니다.
그 후, 뒤로 전성기를 맞이한 릿지는 지난 30년간 최고의 캘리포니아 와인을 선보이고 있는 부티크 와이너리 입니다. 특히, 2006년 5월 '파리의 심판 30주년 기념 시음회'에서 와이너리의 명성을 높였습니다.
프랑스 와인의 자존심인 특급와인들을 누르고 1971년 Monte Bello가 당당히 최고의 와인으로 선정되어 신대륙 와인의 우수성을 전세계에 널리 알렸으며 그 위상을 다시 한번 드높였습니다.
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