Bibi Graetz
볼로네제 파스타
소고기 카르파치오
등심 스테이크
등심 구이
안심 스테이크
양갈비 스테이크
소곱창 구이
오리 스테이크
양꼬치
양갈비 구이
감동
Sangiovese | 산지오베제
상큼한 과일을 발산하고, 체리, 자두, 허브와 토마토 중간 타닌의 높은 산도를 가진 레드 품종
색상은 짙은 루비색을 띠며 블랙 체리, 블랙 커런트, 블랙베리, 플럼과 초콜릿의 향을 지니고 있습니다. 입에서는 검붉은 베리류와 향신료의 풍미, 부드러운 타난과 산도가 조화를 이루며 중간부터 피니시까지 길게 이어집니다.
<수상경력>
*James Suckling : 99점 (2018)
*James Suckling : 98점 (2016)
*James Suckling : 98점 (2015)
*James Suckling : 99점 (2008)
*Wine Advocate : 97점(2015)
*James Suckling : 96점(2009)
*Wine Spectator : 96점(2006)
와이너리의 오너이자 화가인 비비 그라츠는 집안 대대로 내려온 피렌체에 위치한 빈칠리아타(Vincigliata) 성의 화려함에 버금가는 레이블을 직접 그렸습니다. 화가로서의 창의성을 포도나무로 옮겨오게 된 것입니다.
전 세계 와인 애호가들로부터 최고의 작품으로 손꼽히는 테스타마타(Testamatta)는 영어로 ‘Crazy Head’라는 뜻을 가지고 있으며, 2000년 출시 이후 프랑스와 일본에서 폭발적인 반응을 일으키며 판매되고 있습니다.
'일절의 타협을 허용하지 않는다’는 신념으로 와인을 생산하기 시작하여 첫 작품으로 세계적인 와인 평론가 로버트 파커(Robert Parker)로부터 극찬을 받았습니다.
2006 빈티지 - 테스타마타는 와인스펙테이터 (Wine Spectator)가 선정한 최고의 슈퍼 투스칸으로 98점 획득했습니다. 최근 출시한 2015년 빈티지는 제임스 서클링(James Scukling)로부터 99점을 획득해 그 명성을 더욱 견고히 해 나가고 있습니다.
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