Krug
샐러드
Pinot Noir | 피노 누아
껍질이 얇고 체리향과 산딸기, 흙향, 버섯과 우아한 산도와 섬세한 과실미의 레드 품종
세상에서 가장 관대하면서 독보적인 섬세함을 지닌 샴페인 크루그 그랑 퀴베 한 병을 완성하기 위해서는 20년이 넘는 시간이 필요합니다. 크루그 그랑 퀴베는 10여 빈티지의 120여 베이스 와인을 블렌딩해 완성되며, 어떠한 제조법으로도 정의 내릴 수 없는 조화를 만들기 위해 매년 새롭게 재 창조됩니다.
짙은 금빛색 컬러의 와인으로 활짝 핀 꽃,잘익은 말린 시트러스 과일뿐만 아니라 마지팬과 진저브래드의 아로마가 전달됩니다. 헤이즐넛, 누가, 보리, 젤리, 시트러스, 아몬드, 브리오슈와 꿀의 풍미를 느낄수 있습니다.
중간 + 산도와 날카로운 테두리없이 매우 부드러운 터치, 크림같은 버블, 감귤류, 흰 과일과 비스킷의 풍미가 함께 어우러지며 미네랄리티한 피니시로 마무리됩니다.
1843년 프랑스 샹파뉴 지방에 설립된 Krug 하우스는 창립자 요한 조세프 크루그의 뜻대로 다른 제품과는 비교할 수 없는 독자적인 맛의 프레스티지 뀌베를 전문적으로 생산하고 있습니다.
최고의 샴페인을 추구하는 집념과 목적의식은 6세대에 걸친 크루그 가의 구성원들에 의해 오늘날까지도 이어지고 있습니다.
크루그에서는 생산량보다는 제품의 품질에 초점을 맞추고 있습니다. 아울러 크루그는 모든 샴페인을 전통적인 방식으로 발효시켜 생산하는 유일한 샴페인 하우스입니다.
일례로 크루그에서는 강렬한 부케와 복잡한 맛을 내기 위해 작은 오크통에 샴페인을 발효시키고 있습니다. 크루그를 대표하는 Krug Grande Cuvee는 제조법이 별도로 존재하지 않습니다.
블렌드에 사용되는 포도의 종류는 모두 세가지로 풍성함과 숙성력이 뛰어난 피노 누아, 부케와 과일향을 돋보이는 피노 므늬에, 피네스와 우아함을 갖춘 샤르도네입니다.
변하지 않는 한결 같은 맛을 내기 위해 매년 한번씩 전세계에 흩어진 크루그 가문 사람들은 샹파뉴 지방에 모여 와인을 블렌딩합니다. 또 크루그 집안에서는 아이가 태어나면 크루그 샴페인 한방울을 아기 입에다가 찍어주면서 탄생을 축하해 준다고 합니다.
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